だし焼きうどん
豚こま切れ肉を使った人気の主食レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー382kcal
- たんぱく質17.8g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量62g
材料（1人分）
- ゆでうどん1玉
- 豚こま切れ肉40g
- なす1/2個（40g）
- 玉ねぎ1/8個（20g）
- みょうが1/2個（5g）
- 青じそ2枚
- 小さじ1
「ほんだし」 - 小さじ1・1/2しょうゆ
- 刻みのり適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
つくり方
- 1なす、玉ねぎ、みょうがはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の薄切りにする。しそはせん切りにし、水にさらしておく。
- 2フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・なすを加えて炒める。
- 3しんなりしてきたら、うどん、Ａを加え、よく炒め合わせる。
- 4器に盛り、（１）のみょうが・しそ、刻みのりを散らす。