材料（1人分）
| ゆでうどん | 1玉 |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 40g |
| なす | 1/2個（40g） |
| 玉ねぎ | 1/8個（20g） |
| みょうが | 1/2個（5g） |
| 青じそ | 2枚 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1・1/2 |
| 刻みのり | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1なす、玉ねぎ、みょうがはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の薄切りにする。しそはせん切りにし、水にさらしておく。
- 2フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・なすを加えて炒める。
- 3しんなりしてきたら、うどん、Ａを加え、よく炒め合わせる。
- 4器に盛り、（１）のみょうが・しそ、刻みのりを散らす。