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ajinomoto Park
レシピ大百科
だし焼きうどん
だし焼きうどん
豚こま切れ肉を使った人気の主食レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー382kcal
  • たんぱく質17.8g
  • 塩分3.3g
  • 野菜摂取量62g
材料（1人分）
ゆでうどん
1玉
豚こま切れ肉
40g
なす
1/2個（40g）
玉ねぎ
1/8個（20g）
みょうが
1/2個（5g）
青じそ
2枚
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1・1/2
刻みのり
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
つくり方
1なす、玉ねぎ、みょうがはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の薄切りにする。しそはせん切りにし、水にさらしておく。
2フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・なすを加えて炒める。
3しんなりしてきたら、うどん、Ａを加え、よく炒め合わせる。
4器に盛り、（１）のみょうが・しそ、刻みのりを散らす。
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