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ajinomoto Park
レシピ大百科
中華風にゅうめん
中華風にゅうめん
そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー418kcal
  • たんぱく質23.9g
  • 塩分3.5g
  • 野菜摂取量71g
材料（1人分）
そうめん
1・1/2束（75g）
トマト
1/2個（70g）
鶏肉
1/4枚（50g）
卵
1/2個
しょうがのすりおろし
小さじ1/4
水
1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
小ねぎの小口切り
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
黒こしょう
適量
つくり方
1鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったらザルに上げて水気をよくきり、
ごま油少々（分量外）をまぶす。
2トマト、鶏肉は２～３ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐしておく。
3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（２）の鶏肉を加えて中火で煮る。
4肉に火が通ったら（２）の溶き卵を加える。卵が固まってきたら、ごま油、（１）のそうめんを加えて１分煮、小ねぎを加える。
5器に盛り、（２）のトマトをのせ、黒こしょうをふる。
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