中華風にゅうめん
そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー418kcal
- たんぱく質23.9g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量71g
材料（1人分）
- そうめん1・1/2束（75g）
- トマト1/2個（70g）
- 鶏肉1/4枚（50g）
- 卵1/2個
- 小さじ1/4
しょうがのすりおろし - 1・1/2カップ水
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1酒
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 小ねぎの小口切り適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- 黒こしょう適量
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったらザルに上げて水気をよくきり、
ごま油少々（分量外）をまぶす。 - 2トマト、鶏肉は２～３ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐしておく。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（２）の鶏肉を加えて中火で煮る。
- 4肉に火が通ったら（２）の溶き卵を加える。卵が固まってきたら、ごま油、（１）のそうめんを加えて１分煮、小ねぎを加える。
- 5器に盛り、（２）のトマトをのせ、黒こしょうをふる。