材料（4人分）
| なす | 5個 |
|---|---|
| ピーマン | 5個 |
| 豚もも薄切り肉 | 150g |
| A酒 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1豚肉は太めのせん切りにし、Ａをからめて下味をつける。
- 2なすはヘタを切り落とし、タテ半分に切り１ｃｍ幅の斜め切りにする。ピーマンは１ｃｍ幅に切る。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒めて取り出す。
- 4同じフライパンに油大さじ３を熱し、（２）のなすを炒め、油がまわったら、（２）のピーマンを加え、（３）の豚肉を戻し入れてさらに炒め、「Cook Do」を加えてからめる。