材料（4人分）
| じゃがいも | 4個 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 200g |
| 玉ねぎ・大 | 1個 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| Bカレー粉 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて４つ切りにし、豚肉は約４ｃｍ幅に切る。玉ねぎはくし形に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、
（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。 - 3Ａを加え、強火で沸騰させてアクを取り、弱火で５分煮、Ｂを加えてさらに煮る。
- 4じゃがいもがやわらかくなったら、しょうゆを加え、フタをして約８分煮、
塩・こしょうで味を調え、軽く煮汁をとばす。