ajinomoto Park
レシピ大百科
マーボー野菜
マーボー野菜
調理時間
10
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー190kcal
  • たんぱく質8.2g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量74g
  • #10分以内
  • #簡単・時短
  • #ピリ辛
  • #なす
  • #にんじん
  • #メイン料理
  • #副菜もう一品
  • #麻婆茄子
  • #洋風
  • #味の素KK コンソメ
なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
材料(2人分)
なす・大
1個(100g)
にんじん
3cm(30g)
ピーマン
1個
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2
おろししょうが・市販品
少々
豚ひき肉
80g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
中濃ソース
小さじ2
砂糖
小さじ1
*分量は子供2人分です。
つくり方
1なすは小さめの乱切りにし、にんじんは2~3mm幅のいちょう切りにし、
ピーマンは1cm角に切る。
2フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、
ひき肉、(1)のなす・にんじん・ピーマンを順に炒める。
3全体がしんなりしてきたら「コンソメ」、Aを加えて煮からめる。
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