材料（6個分）
| A水 | 2カップ |
|---|---|
| A粉寒天 | 4g |
| 「パルスイート®」 | 大さじ4 |
| いちご | 10個（正味150g） |
| レモン汁・あればキュラソー | 小さじ1 |
| ミントの葉 | 少々 |
つくり方
- 1いちごはよく洗ってヘタを取り、２ｍｍくらいの薄切りにする。
- 2鍋にＡ、「パルスイート」を合わせて入れ、中火にかける。
ゴムベラでよく混ぜながら煮立て、煮立ったら少し火を弱めて、
フツフツした状態で２～３分煮る。火から下ろし、１０分ほどおいて粗熱を取る。 - 3茶碗などの器に３０×２０ｃｍ程度のラップを敷き、６個分用意する。
- 4（２）に（１）のいちご、レモン汁を加えてよく混ぜる。
- 5（３）に（４）を均等に分け、ラップで包むように口を閉じる。
（この時、ラップを中央でひとまとめにして、ひねらずに輪ゴムで留める）
冷蔵庫で３～４時間冷やし固める（時間外）。 - 6ラップを外して器に盛りつけ、あればミントの葉を添える。