材料（6人分）
| りんご | 1個（正味300g） |
|---|---|
| A水 | 大さじ3 |
| A「パルスイート®」 | 大さじ4 |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 粉ゼラチン | 10g |
| B水 | 大さじ3 |
| B「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 適量 |
つくり方
- 1りんごの食べジャムを作る。りんごはよく洗って水気を拭き取り、皮はむかずに４等分に切って芯を除く。１／４量は皮ごとすりおろし、残り３／４量は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2耐熱ボウルに（１）のりんご、Ａを入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取る（時間外）。
- 3水大さじ３に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
- 4ボウルに（２）のりんごの食べジャム、Ｂを入れてよく混ぜる。
- 5（３）を湯せんにかけて溶かし、（４）に加えて充分に溶かして混ぜる。
- 6ボウルのまま冷蔵庫で３～４時間冷やし固める（時間外）。
- 7スプーンでザクザク混ぜて器に盛り、好みでレモン汁をかける。
- ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。