アップルパイ

りんごの食べジャムを作る。りんごはよく洗って水気を拭き取り、皮はむかずに
４等分に切って芯を除く。１／４量は皮ごとすりおろし、残り３／４量は１ｃｍ幅の
いちょう切りにする。

耐熱ボウルに（１）のりんご、Ａ、「パルスイート」を入れてよく混ぜ、
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。
サッと混ぜ合わせて粗熱を取る（時間外）。

（２）のりんごの食べジャムは軽く汁気をきり、ザク切りにする。

オーブンを１８０℃に温めておく。

冷凍パイシートは室温に１～２分置いて、少しやわらかくなったら軽く打ち粉をして、
めん棒でひとまわり大きくのばしフォークで刺して全体に穴をあける。
５～６ｃｍ角に切り、２０枚作る。余分な粉をハケではらう。

切り分けたパイシートのうち１０枚の中央に（３）の食べジャム大さじ４を等分にのせる。
上からパイシート半量を１枚ずつかぶせ、フチを指でつまんで閉じ、
さらにフォークでしっかり押さえて閉じる。表面に牛乳をハケで塗る。

天板にクッキングシートを敷き（６）を並べ、１８０℃のオーブン（中段）で
２０～２５分焼く。

ケーキクーラーの上で粗熱を取り器に盛りつける。あればミントの葉を飾る。

「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
　保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。