アップルパイのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : りんごや牛乳を使った料理

アップルパイ

りんごや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

40分

(時間外を除く)

栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（10個分）

つくり方

1りんごの食べジャムを作る。りんごはよく洗って水気を拭き取り、皮はむかずに
４等分に切って芯を除く。１／４量は皮ごとすりおろし、残り３／４量は１ｃｍ幅の
いちょう切りにする。

2耐熱ボウルに（１）のりんご、Ａ、「パルスイート」を入れてよく混ぜ、
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。
サッと混ぜ合わせて粗熱を取る（時間外）。

3（２）のりんごの食べジャムは軽く汁気をきり、ザク切りにする。

4オーブンを１８０℃に温めておく。

5冷凍パイシートは室温に１～２分置いて、少しやわらかくなったら軽く打ち粉をして、
めん棒でひとまわり大きくのばしフォークで刺して全体に穴をあける。
５～６ｃｍ角に切り、２０枚作る。余分な粉をハケではらう。

6切り分けたパイシートのうち１０枚の中央に（３）の食べジャム大さじ４を等分にのせる。
上からパイシート半量を１枚ずつかぶせ、フチを指でつまんで閉じ、
さらにフォークでしっかり押さえて閉じる。表面に牛乳をハケで塗る。

7天板にクッキングシートを敷き（６）を並べ、１８０℃のオーブン（中段）で
２０～２５分焼く。

8ケーキクーラーの上で粗熱を取り器に盛りつける。あればミントの葉を飾る。

＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
　保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。