バナナのパンケーキ
材料（4枚分）
- バナナ
- 3本（正味300g）
- 「パルスイート」
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 水
- 65ml
- ホットケーキミックス
- 70g
- 水
- 65ml
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
- ミントの葉
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
バナナの食べジャムを作る。バナナは皮をむき、１．５ｃｍ厚さの輪切りにする。 -
2
直径２０ｃｍ程度の耐熱ボウルに（１）のバナナ、「パルスイート」、Ａを入れて
よく混ぜ、ラップをしないで電子レンジ（６００Ｗ）で５～６分加熱する。
上下を返して粗熱を取る（時間外）。 -
3
ボウルにホットケーキミックスを入れ、水、（２）のバナナの食べジャム大さじ３を加えて
ザックリ混ぜる。 -
4
フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上に１０秒ほどのせて冷ます。
キッチンペーパーで薄く油を塗り、（３）の生地を２枚分流して、フタをして
中火で３～４分、裏返して１～２分焼く。残りの２枚も同様に焼く。 -
5
器に盛りつけて、お好みでバナナの食べジャムをかけていただく。
あればミントの葉を飾る。 -
＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
栄養情報 （1枚分）
- ・エネルギー134 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
