大根のクリーミィスープ
大根や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー163kcal
- たんぱく質6.6g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量160g
材料（2人分）
- 大根10cm（250g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ベーコン1・1/2枚（30g）
- 水1カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 牛乳1カップ
- 大根の葉適量
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1大根は短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
大根の葉はサッとゆでてみじん切りにする。 - 2鍋に水、「コンソメ」、（１）の大根・玉ねぎを入れ、
大根がやわらかくなるまで１０分ほど煮る。 - 3牛乳、（１）のベーコンを加えて煮、塩・こしょうで味を調える。
- 4器に盛り、（１）の大根の葉を散らす。