あじの腹開き
材料（作りやすい分量）
- あじ
- 1尾
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
ウロコとゼイゴを取る。
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2
胸ビレの上に包丁を入れ、頭を落とす。
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3
刃先で腹ワタを引き出す。水で洗う。
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4
刃先を腹側に軽く入れ、中骨に沿って尾まで切る。
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5
中骨と身の間に刃先を入れ、骨を切り離す。
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6
尾を切らないように、骨を切る。
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7
包丁を寝かせて、腹骨を薄くそぎ取る。
栄養情報 （作りやすい分量）
- ・エネルギー76 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
