材料（2人分）
| なす・大 | 1個（100g） |
|---|---|
| しめじ | 1パック（100g） |
| ブロッコリー・1/6個 | 40g |
| むきえび | 100g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aブラックペッパー | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1なすは乱切りにし、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けてラップに包み、
電子レンジ（６００Ｗ)で４０秒ほど加熱しておく。 - 2えびは背ワタを取り、塩・酒をふっておく。
- 3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、
（１）のなす、（２）のえび、（１）のしめじ・ブロッコリーの順に加えて炒め合わせ、
Ａで味をつける。