材料（4人分）
| 生ざけ | 4切れ（400g） |
|---|---|
| 大根 | 15cm（450g） |
| 大根の葉 | 適量 |
| A水 | 300ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1（3g） |
| Bみそ | 大さじ1・1/2 |
| Bみりん | 大さじ1・1/2 |
| B砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうがの薄切り | 4枚 |
つくり方
- 1さけはひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅の半月切りにし、大根の葉は１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に（１）の大根、Ａを入れて煮立て、フタをして５分煮る。Ｂを加えて溶かし、（１）のさけ、しょうがを加えて落としぶたをし、さらに１５～２０分煮る。
- 3（１）の大根の葉を加えてサッと煮る。