材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| ごぼう | 2/3本（100g） |
| ほうれん草 | 1/2束（100g） |
| しいたけ | 4枚 |
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| 大根 | 15cm（450g） |
| きりたんぽ | 4本（320g） |
| A水 | 4カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ4 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2（8g） |
つくり方
- 1豚肉は１０ｃｍ長さに切る。ごぼうはささがきにし、ほうれん草は５ｃｍ長さに切り、しいたけは石づきを取って半分に切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。きりたんぽは斜めに３等分する。大根はすりおろして軽く水気をきる。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）の豚肉・ごぼうを加えてひと煮する。
- 3（１）の大根おろしの半量・ほうれん草・しいたけ・ねぎ・きりたんぽを加え、火が通るまで煮たら、残りの大根おろしを真ん中にのせる。のせた大根おろしをくずしながら、具と一緒に取り分ける。