材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 250g |
|---|---|
| 水菜 | 1束（200g） |
| 長いも | 200g |
| 「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| A水 | 5カップ |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| レモン | 1/2個 |
つくり方
- 1豚肉は８ｃｍ長さ、水菜は４ｃｍ長さに切る。長いもはすりおろす。レモンはくし形に切る。
- 2鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、（１）の長いもを加える。とろみがついたら、（１）の豚肉・水菜を加えて煮る。粗びき黒こしょうをふって取り分け、（１）のレモンをしぼっていただく。