ピンチョス２種
かぶやパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー351kcal
- たんぱく質4.4g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量176g
材料（4人分）
- ミニトマト1/2パック（100g）
- うずらの卵の水煮缶1缶
- きゅうり1本
- かぶ3個
- パプリカ（赤）1個
- パプリカ（黄）1個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
- 大さじ2
酢 - 大さじ2水
- 大さじ1砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 2個
梅干し・たたく - 大さじ3「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ2
あんずジャム - 大さじ1トマトケチャップ
- 大さじ1・1/2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
ピーナッツバター - 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1砂糖
- 小さじ2
はちみつ - 小さじ1みそ
- 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
つくり方
- ＜レンジピクルスを作る＞
- 1きゅうりはしま目に皮をむき２ｃｍ幅に切る。かぶは皮をむき、４等分に切ったものを
さらに３等分にする。パプリカ（赤・黄）は星型で抜く。 - 2耐熱容器に「コンソメ」、Ａ、（１）のきゅうり・かぶを入れてラップをせずに
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、パプリカを加えてそのまま冷ます（時間外）。 - ＜ディップ４種を作る＞
- 3Ｂ～Ｅをそれぞれ混ぜ合わせ、ディップを作る。
Ｂ･･･梅ディップ Ｃ･･･ジャム入りオーロラ Ｄ･･･ピーナッツマヨ Ｅ･･･ハニーみそマヨ - ＜ピンチョスを作る＞
- 4ミニトマト、うずらの卵はタテ半分に切る。
- 5（２）のピクルス・（４）のミニトマト・うずらの卵をお好みの組み合わせで
ピックに刺す。 - 6（３）のお好みのディップをつけていただく。
- ＊レンジピクルスはひと晩置くと味がなじみます。２～３日で食べきりましょう。