材料（2人分）
| 切り餅 | 2個 |
|---|---|
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| しめじ | 1/2パック（60g） |
| B水 | 1/2カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1/2 |
| B酒 | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 適量（1.5g） |
| Bこしょう | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1餅は６等分にし、水にくぐらせて耐熱皿におき、電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒ほど形がくずれない程度に加熱する。しめじは根元を切ってほぐす。
- 2フライパンに油、Ａを入れて熱し、ゆっくりとにんにくの香りを出したら、（１）のしめじを加え、サッと炒め、Ｂを加えてひと煮立ちさせて火を止め、仕上げにレモン汁をふる。
- 3器に（１）の餅を盛り、（３）をかけて小ねぎを散らす。
- ＊お好みで香菜を添えるとさらにエスニックなスープになります。