材料（2人分）
| 白菜 | 3枚（280g） |
|---|---|
| 油揚げ・厚めのもの | 1枚（40g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| ゆず・または七味唐がらし | 適量 |
つくり方
- 1白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って４ｃｍ長さ、
５ｍｍ幅の短冊切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは細めの短冊切りにする。 - 2フライパンに（１）の白菜の芯・油揚げ、「ほんだし」、Ａを入れてフタをして
１分３０秒ほど蒸し煮し、（１）の白菜の葉を加えてさらに２０秒蒸す。 - ＊お好みで、ゆず（おろすまたは細切り）や七味唐がらしであえると香りがよく、
より美味しくいただけます。