豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋
豚肉とキャベツのうま味でシメ雑炊まで楽しめる！
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー323kcal
- たんぱく質13.7g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量155g
材料（4人分）
- キャベツ1/2個（600g）
- 豚バラ薄切り肉300g
- にんじん8cm（80g）
- オクラ4本
- 1カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1酒
- 大さじ1「ほんだし」
つくり方
- 1キャベツは３等分くらいの大きめのくし形に切り、芯を取る。
豚肉は長さを３等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、８ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
オクラは斜め半分に切る。 - 2（１）のキャベツ２～３枚ごとに、（１）の豚肉・にんじんを等分にはさんで重ねる。
- 3半分に切って鍋のフチに沿って敷き詰め、Ａを加える。
- 4フタをして火にかけ沸騰したら弱火にし、１０～１５分ほどキャベツがしんなりするまで
蒸し、（１）のオクラを加えて３分蒸す。 - ＊鍋のシメには、「シメ雑炊」がおすすめです。
