いちご大福
切り餅やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
10分
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー75kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分0g
- 野菜摂取量0g
材料（4個分）
- 切り餅2切れ
- いちご3個
- こしあん大さじ2
- 「パルスイート」小さじ1
- 水大さじ2
- 片栗粉・またはコーンスターチ適量
＊分量は子供４個分です。
つくり方
- 1切り餅は１ｃｍ角に切り、いちごはきれいに洗ってヘタを取り、８等分に切る。
いちごは４切れを飾り用にとっておく。こしあんは４等分にする。 - 2耐熱容器に（１）の切り餅をのせ、水を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
やわらかくなるまで２分ほど加熱する。 - 3耐熱容器に残った水を捨て、やわらかくなった餅に「パルスイート」を加え、かき混ぜる。
さらにラップをかけて電子レンジで２０秒加熱する。 - 4片栗粉をふったバットの上に（３）を取り出し、４等分に切る。
- 5熱いうちに（１）のこしあん・いちごを包み、丸く形を整え、
（１）の飾り用のいちごをのせる。