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レシピ大百科
野菜たっぷり卵雑炊
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野菜たっぷり卵雑炊(ご飯+白菜を使ったレシピ)
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栄養情報(1人分)
  • エネルギー275 kcal
  • たんぱく質10.8 g
  • 塩分2.3 g
  • 野菜摂取量72 g
材料 (1人分)
ご飯
1杯(茶碗軽く)(100g)
白菜
1枚(50g)
しいたけ
1枚
にんじん
20g
しょうがのせん切り
1/4かけ分
A水
250ml
A酒
小さじ1/2
Aしょうゆ
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ山盛り1
溶き卵
1個分
小ねぎの小口切り
適量
つくり方
1白菜は3cm幅に切り、にんじん、しいたけは5mm角に切る。
2鍋にA、「ほんだし」を入れ、しょうが、(1)のしいたけ・にんじんを加えて煮る。(1)の白菜を加え、しんなりしたらご飯を加える。煮立ったら溶き卵を加え、小ねぎを散らす。
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