豚ひき肉ですき煮風
木綿豆腐や春菊を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー293kcal
- たんぱく質19.6g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量60g
材料（2人分）
- 豚ひき肉かたまり焼き150g
- 木綿豆腐1/2丁
- 春菊1/2束
- しいたけ2個
- ねぎ10cm
- 3/4カップ
水 - 大さじ1・1/2しょうゆ
- 大さじ1・1/2砂糖
- 大さじ1・1/2酒
- 小さじ1/2「ほんだし」
つくり方
- 1豚ひき肉かたまり焼きはひと口大に切る。豆腐は２ｃｍ幅に切る。春菊は３ｃｍ長さに切り、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め切りにする。
- 2フライパンにＡを入れて煮立て、春菊以外の（１）を加え、５～６分煮、（１）の春菊を加えてサッと煮る。
- 【豚ひき肉かたまり焼きの作り方（作りやすい分量）】
- ［１］豚ひき肉３００ｇはパックに入れたまま「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２・片栗粉小さじ２を加えてよく混ぜる。表面を平らにして、パックに沿ってフチを少し盛り上がらせる。
- ［２］フライパンを熱し、［１］のひき肉を入れ、フタをして中火で４～５分焼く。裏返してさらに３～４分フタをして焼く。菜ばしを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、粗熱を取る。
- ＊冷蔵庫で３～４日保存できます。
