材料（2人分）
| 豚薄切り肉 | 6枚（150g） |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| しょうがのせん切り・大 | 1かけ分（20g） |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ねぎ | 1本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A水 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1えのきだけは６等分にほぐす。ねぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにし、パプリカは４つ割りにし、１ｃｍ幅に切る。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2豚肉を広げてしょうゆを手の平でたたくようにしてなじませる。しょうが、（１）のえのきだけをのせて巻き、手で握るようにしてなじませ、片栗粉をまぶす。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の豚肉、（１）のねぎをこんがり焼き、（１）のＡ・パプリカを加えて煮からめる。好みで七味をふる。