中華おこわの恵方巻き

干ししいたけは分量の水でもどしておく（もどし汁はとっておく）。
もち米は洗ってザルに上げて、１時間ほどおく（時間外）。

（１）のしいたけ、ゆでたけのこは１ｃｍ角に切る。
焼き豚は２ｃｍ角の棒状に切る。アスパラはゆでる。

おこわを作る。耐熱ボウルに（１）のもち米を入れ、ごま油を加え、全体に良くなじま
せたら、（１）のしいたけのもどし汁、（２）のしいたけ・たけのこ、Ａ、
「丸鶏がらスープ」を加え、全体をよく混ぜる。

ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。
一度電子レンジから取り出し、内側から外側へ全体をよく混ぜ、さらに８分加熱する。
１０分おいて蒸らした後、全体を混ぜる。

巻きすを広げ、のりをタテ長におく。
（４）のおこわを向こう側１／５を残してのりの四隅まで平らに広げる。

おこわの中心に（２）の焼き豚１／４量・アスパラ２本、うずらの卵２個を並べる。

おこわの手前と向こう端を合わせるようにして巻く。
同様にあと３本作る。