材料（4人分）
| もち米 | 3合 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 4枚 |
| 水 | 420ml |
| ゆでたけのこ | 80g |
| 焼き豚 | 100g |
| うずらの卵の水煮 | 8個 |
| グリーンアスパラガス | 8本 |
| Aしょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| Aねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1干ししいたけは分量の水でもどしておく（もどし汁はとっておく）。
もち米は洗ってザルに上げて、１時間ほどおく（時間外）。 - 2（１）のしいたけ、ゆでたけのこは１ｃｍ角に切る。
焼き豚は２ｃｍ角の棒状に切る。アスパラはゆでる。 - 3おこわを作る。耐熱ボウルに（１）のもち米を入れ、ごま油を加え、全体に良くなじま
せたら、（１）のしいたけのもどし汁、（２）のしいたけ・たけのこ、Ａ、
「丸鶏がらスープ」を加え、全体をよく混ぜる。 - 4ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。
一度電子レンジから取り出し、内側から外側へ全体をよく混ぜ、さらに８分加熱する。
１０分おいて蒸らした後、全体を混ぜる。 - 5巻きすを広げ、のりをタテ長におく。
（４）のおこわを向こう側１／５を残してのりの四隅まで平らに広げる。 - 6おこわの中心に（２）の焼き豚１／４量・アスパラ２本、うずらの卵２個を並べる。
- 7おこわの手前と向こう端を合わせるようにして巻く。
同様にあと３本作る。