エビとニラ玉の焼きビーフンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

エビとニラ玉の焼きビーフン

フライパンでササッと炒めるのが、おいしく作る秘訣☆

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（1人分）

つくり方

1ビーフンは２分ほどゆでて、ザルにあげ、冷水でサッと洗い水気をきる。

2にらはザク切りにし、えびは背を切り開き、背ワタを取り、塩少々で下味をつける。
卵は溶きほぐす。

3フライパンにごま油大さじ１を熱し、（２）のえびに火が通るまで炒める。
（２）のにらを加えてさらに炒め、端によせ、開いたところに（２）の溶き卵を流し入れ、
炒り卵を作る。

4（１）のビーフン、水、「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油大さじ１／３を加えて
ビーフンをほぐしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。