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レシピ大百科
トロトロ卵のオムライス

トロトロ卵のオムライス

とろーり半熟に仕上げて。バターライスと一緒に召し上がれ☆

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー674kcal
  • たんぱく質19.8g
  • 塩分4.7g
  • 野菜摂取量82g

材料(1人分

  • 2個
  • 牛乳
    大さじ1
  • 粉チーズ
    小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    小さじ2
  • 薄力粉
    小さじ1
  • バター
    15g
  • 玉ねぎ(大)
    1/4個
  • グループA
    1/2カップ
  • グループAトマトケチャップ
    大さじ2
  • グループA中濃ソース
    大さじ1
  • グループAしょうゆ
    小さじ1
  • グループA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
    小さじ1/4
  • グループAこしょう
    少々
  • ご飯
    1杯(茶碗)(140g)
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
    少々
  • ハーブ・好みで
    少々

つくり方

  • 1
    玉ねぎは薄切りにする。
  • 2
    フライパンにバター10g、(1)の玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。薄力粉を入れ、よくからめ、Aを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_1_1
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_1_2
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_1_3
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_1_4
  • 3
    ご飯に「コンソメ」少々、バター5gを混ぜ合わせ、バターライスを作り、器に盛る。
  • 4
    ボウルに卵を割り、粉チーズ、塩を入れて溶きほぐし、牛乳を加え、しっかり混ぜる。
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_3_1
  • 5
    フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、(4)の溶き卵を一気に注ぐ。すばやく大きくかき混ぜ、しっかりとヒダを作り、表面がまだ生のうちに火を止め、余熱で数秒おく。
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_4_1
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_4_2
  • 6
    フライパンを揺らして、くっついていないことを確認し、木ベラですばやくご飯の上にすべらせながらのせる。
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_5_1
    • トロトロ卵のオムライスの作り方_5_2
  • 7
    (2)のソースをかけ、ハーブなどを飾る。
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