材料（4人分）
| グレープフルーツ・正味 | 1個（200g） |
|---|---|
| オレンジ・正味 | 1個（100g） |
| 大豆（ゆで） | 15g |
| いんげん豆（ゆで） | 15g |
| 「パルスイート®」 | 小さじ1 |
| A豆乳（無調整） | 1/2カップ |
| A「パルスイート®」 | 大さじ2 |
| Aプレーンヨーグルト | 1/3カップ |
| Aバニラエッセンス | 少々 |
| かき氷 | 適量 |
つくり方
- 1グレープフルーツ、オレンジは皮をむいてひと口大に切る。
- 2大豆、いんげん豆は「パルスイート」をからめておく。
- 3Ａはよく混ぜる。
- 4グラスにかき氷、（１）、（２）を盛りつけ、（３）をかける。
- ＜グレープフルーツ・オレンジの切り方＞
- [１]ヘタを真上にして置きます。ヘタの右上から斜めにナイフを入れ、
左斜め下に向かって切り落とし、半分にします。
- [２]半分に切ったものはそれぞれ４等分のくし形切りにします。
- [３]皮と果肉の間に切り込みを入れて、皮から果肉を外します。
- [４]切り取った果肉は半分に切り、白く目立つ部分を切り落とします。
- ＊この切り方は房を作る薄皮を斜めに断ち切る方法ですので、果肉断面が増えて、
思いのほか薄皮が気にならず召し上がれます。果汁も流れにくく、果肉を無駄なく使えます。