材料（4人分）
| ミニトマト・正味 | 1パック（200g） |
|---|---|
| オレンジ・正味 | 2個（200g） |
| 「パルスイート®」 | 大さじ3 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ミニトマトはよく洗ってから水気をふき、ヘタを切り落とし、ヨコ半分に切る。
- 2オレンジは丸のまま斜め半分に切り、それぞれ４等分のくし形に切り、
皮と実の間に包丁を入れ、そぐようにして皮をむく。
さらに半分に切り白いワタの部分を切って取り除く。 - 3大きめの耐熱ボウルに（１）のミニトマト、（２）のオレンジ、
「パルスイート」、レモン汁を入れてスプーンでよく混ぜ、ラップをせずに
電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。上下を返して粗熱を取る。 - ＜グレープフルーツ・オレンジの切り方＞
- [１]ヘタを真上にして置きます。ヘタの右上から斜めにナイフを入れ、
左斜め下に向かって切り落とし、半分にします。
- [２]半分に切ったものはそれぞれ４等分のくし形切りにします。
- [３]皮と果肉の間に切り込みを入れて、皮から果肉を外します。
- [４]切り取った果肉は半分に切り、白く目立つ部分を切り落とします。
- ＊この切り方は房を作る薄皮を斜めに断ち切る方法ですので、果肉断面が増えて、
思いのほか薄皮が気にならず召し上がれます。果汁も流れにくく、果肉を無駄なく使えます。 - ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。