ミニトマトとオレンジの食べジャム
つくり方
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1
ミニトマトはよく洗ってから水気をふき、ヘタを切り落とし、ヨコ半分に切る。 -
2
オレンジは丸のまま斜め半分に切り、それぞれ４等分のくし形に切り、
皮と実の間に包丁を入れ、そぐようにして皮をむく。
さらに半分に切り白いワタの部分を切って取り除く。 -
3
大きめの耐熱ボウルに（１）のミニトマト、（２）のオレンジ、
「パルスイート」、レモン汁を入れてスプーンでよく混ぜ、ラップをせずに
電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。上下を返して粗熱を取る。 -
＜グレープフルーツ・オレンジの切り方＞
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[１]ヘタを真上にして置きます。ヘタの右上から斜めにナイフを入れ、
左斜め下に向かって切り落とし、半分にします。
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[２]半分に切ったものはそれぞれ４等分のくし形切りにします。
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[３]皮と果肉の間に切り込みを入れて、皮から果肉を外します。
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[４]切り取った果肉は半分に切り、白く目立つ部分を切り落とします。
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＊この切り方は房を作る薄皮を斜めに断ち切る方法ですので、果肉断面が増えて、
思いのほか薄皮が気にならず召し上がれます。果汁も流れにくく、果肉を無駄なく使えます。 -
＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー47 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
