材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| なす | 2個 |
| ピーマン | 2個 |
| ゆでたけのこ | 1/2本 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 少々 |
| Aみそ | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ4 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、なす、ピーマンはひと口大に切る。
たけのこは短冊切りにする。ボウルにＡを混ぜ、合わせ調味料を作る。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を炒め、いったん取り出す。
フライパンに残りの油を熱し、（１）のなすを炒め、（１）のピーマン・たけのこを
加えて炒める。 - 3（２）の鶏肉を戻し入れ、（１）の合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。