材料（3人分）
| ご飯 | 3杯（丼） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
| なす | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、なす、玉ねぎは１.５ｃｍ角に切る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れていり卵を作り、いったん取り出す。
- 3フライパンに残りの油を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすの順に炒め、
「Cook Do」を加えて炒め合わせる。（２）のいり卵を戻し入れ、混ぜ合わせる。 - 4器にご飯をよそい、（３）を盛る。