なすの豚丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ご飯やなすを使った料理

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レシピ大百科

なすの豚丼

なすの豚丼

ご飯やなすを使った人気の主食レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー733kcal
たんぱく質17.4g
塩分1.9g
野菜摂取量64g

材料（3人分）

ご飯: 3杯（丼）

豚バラ薄切り肉: 120g

なす: 2個

玉ねぎ: 1/4個

溶き卵: 2個分

「Cook Do」麻婆茄子用: 1箱

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ3

つくり方

1豚肉はひと口大に切り、なす、玉ねぎは１.５ｃｍ角に切る。

2フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れていり卵を作り、いったん取り出す。

3フライパンに残りの油を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすの順に炒め、
「Cook Do」を加えて炒め合わせる。（２）のいり卵を戻し入れ、混ぜ合わせる。

4器にご飯をよそい、（３）を盛る。

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