材料（2人分）
| りんご | 1/3個（正味100g） |
|---|---|
| 「パルスイート®」 | 小さじ4 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 150ml |
| 「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| 食パン6枚切り | 2枚 |
| バター | 小さじ1 |
| 「パルスイート®」・好みで | 少々 |
| ミントの葉・好みで | 少々 |
つくり方
- 1りんごは洗って水気をふき取り、皮をむかずに芯を取る。
- 2（１）のりんご１／４量は皮ごとすりおろし、残りは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 3耐熱ボウルに（２）のりんご、 「パルスイート」小さじ４、水、レモン汁を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取り、りんごの食べジャムを作る。（時間外）。
- 4ボウルに卵、牛乳、「パルスイート」小さじ２を入れてよく混ぜ、食パンを浸す。
- 5フライパンにバターを溶かし、弱火で（４）の食パンを両面色よく焼く。
- 6器に盛り、（３）のりんごの食べジャムをかけ、好みで「パルスイート」（分量外）をふり、ミントの葉を添える。
- ＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。