材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| じゃがいも | 2個 |
| さやいんげん | 8本 |
| B水 | 1・1/2カップ |
| B砂糖 | 大さじ2 |
| B酢 | 大さじ1 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に沿って２～３ｃｍ幅のくし形に切る。じゃがいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
- 2さやいんげんはスジを取って３～４ｃｍ長さに切り、耐熱皿に入れ、水（分量外）をかけ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ)で１分２０秒加熱する。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で炒める。焼き色がついたら（１）の玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら、（１）のじゃがいもを加えて炒める。Ｂ、「ほんだし」を加え、フタをして中火で３分煮る。
- 4塩を加え、じゃがいもがやわらかくなったら、（２）のさやいんげんを加えてひと混ぜする。