フライパン１つで 厚揚げときのこのさっぱり煮
お手軽な厚揚げはうれしい素材☆フライパンだけで簡単に作れます。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー223kcal
- たんぱく質17.3g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量6g
材料（4人分）
- 厚揚げ2枚
- 豚こま切れ肉150g
- エリンギ1パック
- 小ねぎ4本
- 3/4カップ
水 - 大さじ2 しょうゆ
- 大さじ2砂糖
- 大さじ4酢
- 「ほんだし」小さじ山盛り2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 七味唐がらし適量
- 水菜・お好みで適量
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分に切り、２ｃｍ幅のそぎ切りにし、湯を回しかける。エリンギはタテ半分に切り、１．５ｃｍ厚さ、４ｃｍ長さに切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、Ａ、「ほんだし」、（１）の厚揚げを加え、フタをして中火で３分煮る。（１）のエリンギを加えてフタをし、さらに２～３分煮る。
- 3（１）の小ねぎを加えてひと混ぜして火を止め、仕上げに七味唐がらしをふる。お好みで水菜を散らす。