材料（4人分）
| さつまいも | 400g |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| 豚ひき肉 | 300g |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| A水 | 2カップ |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| C水 | 大さじ2 |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1さつまいもは３ｃｍ幅の乱切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、あまりほぐさずに中火で炒め、カレー粉、
（１）のさつまいもの順に加えて炒める。 - 3Ａ、「ほんだし」を加えてフタをし強火で２分煮てＢを加え、そのまま強火で１分煮る。
- 4（１）のしめじを加え、フタをしてさつまいもがやわらかくなるまで強火で煮る。
- 5弱火にして、Ｃの水溶き片栗粉を流し入れ、しっかりとろみをつけ、照りが出るまで煮る。