フライパン１つで さつまいもの和風カレーそぼろ
さつまいものほくほくとした食感を楽しみましょう♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー354kcal
- たんぱく質15.8g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- さつまいも400g
- しめじ1パック
- 豚ひき肉300g
- カレー粉小さじ2
- 2カップ
水 - 大さじ2砂糖
- 「ほんだし」小さじ山盛り2
- 大さじ1
しょうゆ - 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 大さじ2
水 - 大さじ1片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1さつまいもは３ｃｍ幅の乱切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、あまりほぐさずに中火で炒め、カレー粉、
（１）のさつまいもの順に加えて炒める。 - 3Ａ、「ほんだし」を加えてフタをし強火で２分煮てＢを加え、そのまま強火で１分煮る。
- 4（１）のしめじを加え、フタをしてさつまいもがやわらかくなるまで強火で煮る。
- 5弱火にして、Ｃの水溶き片栗粉を流し入れ、しっかりとろみをつけ、照りが出るまで煮る。