「エコうま」お豆腐の使いきり和定食
豆腐１／２丁を使いきる!
5分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー511kcal
- たんぱく質28.6g
- 塩分4.2g
- 野菜摂取量17g
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐1/2丁（150g）
- ご飯1杯（茶碗）
- ＜簡単！豆腐丼＞
- 絹ごし豆腐・使いきり食材の4/5量120g
- 卵1個
- 「ヤマキ めんつゆ」大さじ2
- 「ヤマキ 氷温熟成マイルド削り」適量
- からし 明太子・お好みで適量
- ちりめんじゃこ・お好みで適量
- かぶの漬物・お好みで適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・お好みで適量
- 絹ごし豆腐・使いきり食材の1/5量30g
- ＜レンチン豆腐とキャベツの味噌汁＞
- キャベツ1/3枚
- 3/4カップ
水 - 小さじ2みそ
- 「ほんだし」小さじ1/3
つくり方
- ＜簡単！豆腐丼＞
- 1ご飯は茶碗によそい、豆腐をスプーンですくってのせ、中央にくぼみを作り、
卵を割り入れる。 - 2「めんつゆ」をかけ、「氷温熟成マイルド削り」をのせる。
お好みで明太子、じゃこ、漬物などのトッピングをのせ、ごま油をかける。 - ＜レンチン豆腐とキャベツの味噌汁＞
- 3キャベツはひと口大にちぎる。
- 4耐熱カップに豆腐をスプーンですくって入れ、（３）のキャベツを入れる。
Ａ、「ほんだし」をふり入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で
約２分３０秒加熱する。