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ajinomoto Park
レシピ大百科
「エコうま」お豆腐の使いきり和定食
「エコうま」お豆腐の使いきり和定食
豆腐１／２丁を使いきる!
調理時間
5分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー511kcal
  • たんぱく質28.6g
  • 塩分4.2g
  • 野菜摂取量17g
材料（1人分）
絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
ご飯
1杯（茶碗）
＜簡単！豆腐丼＞
絹ごし豆腐・使いきり食材の4/5量
120g
卵
1個
「ヤマキ めんつゆ」
大さじ2
「ヤマキ 氷温熟成マイルド削り」
適量
からし明太子・お好みで
適量
ちりめんじゃこ・お好みで
適量
かぶの漬物・お好みで
適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・お好みで
適量
絹ごし豆腐・使いきり食材の1/5量
30g
＜レンチン豆腐とキャベツの味噌汁＞
キャベツ
1/3枚
水
3/4カップ
みそ
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1/3
つくり方
＜簡単！豆腐丼＞
1ご飯は茶碗によそい、豆腐をスプーンですくってのせ、中央にくぼみを作り、
卵を割り入れる。
2「めんつゆ」をかけ、「氷温熟成マイルド削り」をのせる。
お好みで明太子、じゃこ、漬物などのトッピングをのせ、ごま油をかける。
＜レンチン豆腐とキャベツの味噌汁＞
3キャベツはひと口大にちぎる。
4耐熱カップに豆腐をスプーンですくって入れ、（３）のキャベツを入れる。
Ａ、「ほんだし」をふり入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で
約２分３０秒加熱する。
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