レーズン入りパンプディング

牛乳や食パン6枚切りを使った人気のデザート・菓子レシピです。

40分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

1
オーブンは１６０～１７０℃に予熱する。
2
ボウルに卵、卵黄、「パルスイート」大さじ４を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
3
鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて（２）を少しずつ
加えて混ぜる。
4
全体が混ざったら、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ、万能こし器などでこす。
5
バットにふきんを敷き、その上に高さ７ｃｍ程度の耐熱容器４個を並べ、レーズン、
適当な大きさに切った食パンを入れ、（４）を流し入れる。
6
バットに６０～７０℃の湯を注ぎ、１６０～１７０℃のオーブンで２０～３０分焼く。
（焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。）
7
湯が入った状態でオーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす（時間外）。
8
お好みで上から「パルスイート」適量をふりかける。
＊
（１）では泡立て器で軽く混ぜ合わせる程度にしましょう。
＊
バットにふきんを入れるのは耐熱容器を安定させるためです。
＊
焼き過ぎに注意してください。生地（卵液）がしっとりと残っているくらいで焼き上がりです。