調理時間60分
栄養情報（1人分）
- エネルギー184 kcal
- たんぱく質4.7 g
- 塩分0.3 g
- 野菜摂取量0 g
米粉のカステラ
(8人分)
- 卵
- 4個
- 「パルスイート」
- 50g
- Ａ強力粉
- 55g
- Ａ米粉
- 55g
- 「パルスイート」
- 65g
- 溶かしバター
- 80g
- ＊分量は１８ｃｍ×１８ｃｍの型１台分です。
1オーブンは１９０℃に予熱する。
2ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」５０ｇを加えてを混ぜ、
湯せん（４５℃くらい）にかけて温めながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
（生地を持ち上げてリボン状に落ちるようになるまで１５分くらい泡立てます。）
湯せん（４５℃くらい）にかけて温めながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。
（生地を持ち上げてリボン状に落ちるようになるまで１５分くらい泡立てます。）
3ふるったＡ、「パルスイート」６５ｇを加え、さらにハンドミキサーでしっかりと混ぜる。
（１０分くらい。）
（１０分くらい。）
4溶かしバターを加えて混ぜ、生地が均一になったらクッキングシートを敷いた型に
流し込む。
流し込む。
5１９０℃のオーブンで２０分、さらに２００℃にして１０分焼く。
（焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。）
（焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。）
6焼き上がったら裏返して型からはずし、１６切れにカットして２切れずつ皿に盛る。
＊米粉がない場合はＡは強力粉１１０ｇをご用意ください。
＊（２）、（３）でしっかり泡立てることがきめのこまかな生地を作るコツです。