材料（12個分）
| 強力粉 | 260g |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 20g |
| バター | 20g |
| 水 | 180ml |
| ベーコン | 3枚（60g） |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| ドライイースト | 3g |
つくり方
- 1ベーコンは４ｃｍ幅に切り、フライパンで炒める。キッチンペーパーなどで
余分な脂を拭き取り、冷ます。 - 2パンケースに水を入れ、強力粉、「コンソメ」、砂糖、バター、（１）のベーコン、
粉チーズを順に加える。粉の中央をくぼませ、水に触れないようにドライイーストを
加える。イースト容器がある場合は、ドライイーストを容器に入れる。 - 3パンケースを本体にセットし、｢生地コース｣を選択し、「スタート」キーを押す。
- 4生地ができたらパンケースから取り出し、打ち粉（分量外）をした板の上にのせる。
生地の真ん中を軽く押さえて、ガス抜きをする。 - 5（４）の生地を１２等分にして、生地をひとつずつきれいな面を出して手の平で
包み込むように丸め、丸め終わりをしっかり閉じる。（おだんごのように転がして
丸めないでください。）かたくしぼったぬれぶきんをかけて、室温で休ませる。 - 6（５）の生地の両面を手で押さえて、再度ガス抜きをし、丸めなおす。
クッキングシートを敷いた天板にのせ、３５℃～４０℃のオーブンで３０分発酵させる。 - 7１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。
- ＊生地を休ませるのは、こねて傷んだ生地を回復させるためです。
生地が乾燥しないように、かたくしぼったぬれぶきんをかけます。 - ＊生地を切るときは、生地を傷めないようにスケッパーをお使いください。
- ＊発酵完了の目安は生地が約２倍の大きさになることです。
- ＊一度に焼けない場合は、残りの生地を冷蔵庫に入れ、発酵時間を調整し、
発酵しすぎないようにします。 - ＊焼き上げの温度はオーブンによって多少異なりますので、様子をみながら時間などを
調整してください。