GOPANで作る「コンソメ」米粉ベーコンパン　

ベーコンは４ｃｍ幅に切り、フライパンで炒める。キッチンペーパーなどで
余分な脂を拭き取り、冷ます。

ボウルに洗った米、水を入れ、総重量を４２０ｇにする。

米パンケースに（２）を入れ、「コンソメ」、砂糖、バターを順に加える。
パンケースを左右にふり、平らにならして、本体にセットする。

自動投入ケースに小麦グルテン、ドライイーストを入れ、セットする。
米パンコースの「パン生地」を選択し、「スタート」キーを押す。

こねがスタートして、小麦グルテン、ドライイーストが自動的に落ちたら（目安時間は
でき上がりの１３分前）、（１）のベーコン、粉チーズを入れる。

生地ができたらパンケースから取り出し、打ち粉（分量外）をした板の上にのせる。
生地の真ん中を軽く押さえて、ガス抜きをする。

（６）の生地を１２等分にして、生地をひとつずつきれいな面を出して手の平で
包み込むように丸め、丸め終わりをしっかり閉じる。（おだんごのように転がして
丸めないでください。）かたくしぼったぬれぶきんをかけて、室温で休ませる。

（７）の生地の両面を手で押さえて、再度ガス抜きし、丸めなおす。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、３５℃～４０℃のオーブンで４０分発酵させる。

１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く。

生地を切るときは、生地を傷めないようにスケッパーをお使いください。

発酵完了の目安は生地が約２倍の大きさになることです。

一度に焼けない場合は、残りの生地を冷蔵庫に入れ、発酵時間を調整し、
　発酵しすぎないようにします。

焼き上げの温度はオーブンによって多少異なりますので、様子をみながら時間などを
　調整してください。