材料（2人分）
| かぼちゃ | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 大さじ1 |
| Aご飯 | 大さじ3 |
| A水 | 200ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 牛乳 | 200ml |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1かぼちゃは皮をむき、２ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
（かぼちゃの皮がむきづらい場合は電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒～１分加熱すると
むきやすくなります。） - 2鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、（１）のかぼちゃ・玉ねぎを加えて
サッと炒める。Ａを加え、アクを取りながら弱～中火で加熱する。 - 3かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、マッシャーなどでなめらかになるまでつぶし、
牛乳を加えて再び火にかけ、ひと煮立ちさせて塩・黒こしょうで味を調える。 - （ミキサーがある場合は粗熱を取ってからミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌し、
鍋に戻し入れます。） - 4粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。