お豆腐パンケーキ
絹ごし豆腐や調整豆乳を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー412kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- 100g
絹ごし豆腐 - 100ml調整豆乳
- 1個卵
- 「パルスイート」大さじ2
- 100g
薄力粉 - 小さじ2ベーキングパウダー
- 大さじ2
練り白ごま - 大さじ1「パルスイート」
- 大さじ1すり白ごま
つくり方
- 1ボウルにＡ、「パルスイート」を合わせ、泡立て器でなめらかになるまで均一に混ぜる。
Ｂを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンを中火でよく熱し、ぬらしてしぼったふきんの上にのせて
少し冷まし、（１）の生地１／４量（お玉約１杯）を流し入れる。 - 3弱火で３分ほど焼き、表面にポツポツと泡が出てきたら裏返して、３０秒ほど焼く。
同様にあと３枚焼く。 - 4皿に２枚ずつ盛り、合わせたＣをかけていただく。