ヨーグルトのババロア
生クリームやいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー168kcal
- たんぱく質3.2g
- 塩分0g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- ラズベリー40g
- いちご7個（正味100g）
- 「パルスイート」小さじ2
- 粉ゼラチン2g
- 水20ml
- いちご5個（正味80g）
- プレーンヨーグルト60g
- 「パルスイート」小さじ4
- 生クリーム110ml
- 粉ゼラチン2g
- いちご・飾り用適量
つくり方
- 1ラズベリー、いちご１００ｇはフォークでつぶしておく。
粉ゼラチン２ｇは分量の水でふやかす。 - 2鍋に（１）のラズベリー・いちご、「パルスイート」小さじ２を入れて火にかけ、
沸騰したら弱火にし２～３分さらに煮詰める。（１）のゼラチンを加えて混ぜ、
いちごソースを作り、冷蔵庫で冷やす。 - 3いちご８０ｇを軽くすりつぶし、ヨーグルト、「パルスイート」小さじ４を加え混ぜる。
- 4（３）の１／３量を湯せん（３０℃）で温めて粉ゼラチン２ｇを加えて溶かす。
- 5（４）に残りの（３）を合わせ、さらに八分立てした生クリームを加えて混ぜる。
- 6カップに入れて冷やし固める（時間外）。
- 7飾り用のいちごを適当な大きさに切ってのせ、（２）のいちごソースをかける。