クリーミー ミルクコンソメスープ
じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー179kcal
- たんぱく質8.9g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量36g
材料（4人分）
- 鶏手羽肉8本（150g）
- じゃがいも1個（150g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- 水300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ2個
- 300ml
牛乳 - 20g細切りチーズ・またはスライスチーズ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- バター20g
- パセリのみじん切り・好みで少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは８等分に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは乱切りにする。
- 2鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら鶏手羽肉を炒め、
表面の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒め合わせる。 - 3水、「コンソメ」を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして５分煮る。
Ａを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。 - 4器に盛り、好みでパセリをふる。
- ＊鶏手羽肉は、手羽先、手羽中、手羽元いずれの部位でもおいしく作れます。