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ajinomoto Park
レシピ大百科
クリーミー　ミルクコンソメスープ
クリーミー　ミルクコンソメスープ
じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー179kcal
  • たんぱく質8.9g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量36g
材料（4人分）
鶏手羽肉
8本（150g）
じゃがいも
1個（150g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/3本（50g）
水
300ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
牛乳
300ml
細切りチーズ・またはスライスチーズ
20g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バター
20g
パセリのみじん切り・好みで
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1じゃがいもは８等分に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは乱切りにする。
2鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら鶏手羽肉を炒め、
表面の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒め合わせる。
3水、「コンソメ」を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして５分煮る。
Ａを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
4器に盛り、好みでパセリをふる。
＊鶏手羽肉は、手羽先、手羽中、手羽元いずれの部位でもおいしく作れます。
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