材料（4人分）
| 鶏手羽肉 | 8本（150g） |
|---|---|
| じゃがいも | 1個（150g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| 水 | 300ml |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| A牛乳 | 300ml |
| A細切りチーズ・またはスライスチーズ | 20g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 20g |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは８等分に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは乱切りにする。
- 2鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら鶏手羽肉を炒め、
表面の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒め合わせる。 - 3水、「コンソメ」を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして５分煮る。
Ａを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。 - 4器に盛り、好みでパセリをふる。
- ＊鶏手羽肉は、手羽先、手羽中、手羽元いずれの部位でもおいしく作れます。