材料（2人分）
| 緑豆春雨 | 40g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| 長ねぎ | 1/2本（40g） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 酒 | 大さじ1 |
| Aおろししょうが・市販品 | 小さじ1 |
| A赤唐がらしの輪切り | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1春雨は水でもどし、ザク切りにする。チンゲン菜は葉と茎に分け、ザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2フライパンにごま油、Ａを入れて弱火で熱し、ひき肉、酒を加えてパラパラになるまで炒める。
- 3（１）のチンゲン菜の茎、塩を加えてさらに炒める。（１）のチンゲン菜の葉・ねぎ・春雨を加えて炒め合わせ、しんなりしたら「ほんだし」、Ｂを加え、春雨に味をなじませる。