材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 長いも | 100g |
| エリンギ | 1/2パック（50g） |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、Ａ、「ほんだし」と一緒にビニール袋に入れて
軽くもんでおく。 - 2長いもは５ｍｍ幅の半月切りにし、エリンギは長さを半分に切り、
さらに薄切りにする。 - 3フライパンに油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りがたったら、
（２）のエリンギ・長いもを加えて炒め、（１）の豚肉を漬け汁ごと並べ入れ、
フタをして蒸し焼きにする。 - 4器に盛り、小ねぎを散らす。